對(duì)現(xiàn)狀的調(diào)整，絕非一朝一夕所能實(shí)現(xiàn)。但是，并不等于在現(xiàn)有條件下就一定無(wú)所作為。既然對(duì)三聚氰胺含量“我們的檢測(cè)技術(shù)能夠準(zhǔn)確、快速地測(cè)出”，如何確?！鞍l(fā)現(xiàn)”，如何確?？焖俜磻?yīng)的制度化，也就成了現(xiàn)有條件下有關(guān)部門該體現(xiàn)的作為了。

　　問(wèn)題食品能被盡快發(fā)現(xiàn)，我以為應(yīng)該從三個(gè)方面尋求突破。其一，重獎(jiǎng)舉報(bào)。往鮮奶中添加三聚氰胺的潛規(guī)則，流行之廣、時(shí)間之久令人觸目驚心，其中的***決不會(huì)少。沒(méi)人捅破，無(wú)非是一個(gè)共同利益。如果讓舉報(bào)的獎(jiǎng)勵(lì)額與潛規(guī)則帶來(lái)的共同利益構(gòu)成“競(jìng)爭(zhēng)”，讓舉報(bào)者認(rèn)為值得冒險(xiǎn)，獎(jiǎng)金的“破費(fèi)”可能會(huì)多一些，但對(duì)于國(guó)家與民眾的未來(lái)?yè)p失來(lái)說(shuō)，不過(guò)九牛一毛，值得一試；其二，鼓勵(lì)媒體揭黑。媒體是社會(huì)公器。但是近年來(lái)因?yàn)楦鞣N原因，其公器的職能有所削弱。報(bào)道產(chǎn)品造假，對(duì)一個(gè)的傷害往往是致命的，稍有不慎就會(huì)引來(lái)無(wú)窮官司，如果該是自己的廣告客戶，媒體監(jiān)督更是難上加難。那么，我們能否就此制定政策，鼓勵(lì)媒體通過(guò)“揭黑”來(lái)提高公信力，而不是讓媒體完全自扛由揭黑引發(fā)的巨大風(fēng)險(xiǎn)呢？其三，鼓勵(lì)企業(yè)自我**。據(jù)報(bào)道稱，三元在2005年推出了一種非乳蛋白檢測(cè)，盡管也不能檢測(cè)出三聚氰胺，但能從收購(gòu)的奶源中檢測(cè)出是否含有非奶中含有的蛋白。這種可以識(shí)別蛋白結(jié)構(gòu)的檢測(cè)手段，使三元躲過(guò)了這次風(fēng)波。其質(zhì)量管理上的**做法，應(yīng)該對(duì)同行和有關(guān)部門有所啟發(fā)。

　　問(wèn)題食品的盡快發(fā)現(xiàn)，如果沒(méi)有質(zhì)監(jiān)等部門的快速反應(yīng)，意義也就沒(méi)有多大。三鹿事件很早就有人舉報(bào)，有關(guān)部門強(qiáng)調(diào)“事實(shí)不清”、且舉報(bào)比較零星而沒(méi)能重視。我認(rèn)為，對(duì)于公民的舉報(bào)，不能要求把一切內(nèi)幕都搞清了、詳細(xì)到執(zhí)法者一出手就能拿到證據(jù)。舉報(bào)者畢竟不是偵察員，只要了食品**隱患的新動(dòng)向，哪怕只有蛛絲馬跡，也應(yīng)立即立案排查，這樣才能減少被動(dòng)。

　　當(dāng)然，食品**更根本的出路，還是加強(qiáng)我們的法治與道德建設(shè)。一個(gè)造假者發(fā)了財(cái)，沒(méi)有及時(shí)受到罰處，甚至沒(méi)有受到周圍人群的白眼和唾罵，其示范效應(yīng)之可怕常超出人們的想象。當(dāng)違法不再吃虧，當(dāng)缺德不再可恥，檢測(cè)、監(jiān)管就只能跟在造假者的屁股后面跑。但愿能夠早日結(jié)束這樣的尷尬。

**關(guān)鍵詞：三聚氰胺、食品

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