Antigone正在做的是食品中重金屬分析檢測(cè)的樣品定容，她這一套嫻熟麻利的動(dòng)作儼然是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老到的“老檢測(cè)”，要是不說，沒人會(huì)知道她還只是一名在校的大學(xué)生。

   今年，杭州市質(zhì)檢院引進(jìn)國外留學(xué)生實(shí)習(xí)，開展國際間技術(shù)交流；并同時(shí)將本院的技術(shù)骨干“輸出去”，學(xué)**外先進(jìn)的檢測(cè)項(xiàng)目體系建立和管理經(jīng)驗(yàn)，這一“進(jìn)”一“出”之間，不僅給像Antigone一樣的許多外籍留學(xué)生了良好的社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)平臺(tái)，同時(shí)也為該院自身的技術(shù)檢測(cè)能力水平提升廣闊的發(fā)展空間。

   這只是杭州市質(zhì)檢院科技興檢工作的一個(gè)縮影。近年來，該院以超前的眼光贏得了超前的發(fā)展，借助建設(shè)國家水產(chǎn)品及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，食品通用檢測(cè)技術(shù)分技術(shù)委員會(huì)等國字號(hào)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，加強(qiáng)與科研院所的產(chǎn)學(xué)研合作，從而強(qiáng)練內(nèi)功，不斷提升自身技術(shù)檢測(cè)實(shí)力，成為了檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域中的排頭兵。

   在應(yīng)對(duì)蘇丹紅、孔雀石綠、陽澄湖蟹***、吊白塊、反式脂肪酸、奶制品中三聚氰胺等一系列突發(fā)食品質(zhì)量**事件中，該院做到快速反應(yīng)、主動(dòng)出擊。國家水產(chǎn)品及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任朱順達(dá)告訴記者，能夠支持保障食品中心做到快速反應(yīng)、主動(dòng)出擊的，不僅是該院建立起的一套食品質(zhì)量**應(yīng)急體系，同時(shí)還有科研技術(shù)檢測(cè)人員寶貴而又豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

   平時(shí)，食品中心人員就積極關(guān)注著社會(huì)熱點(diǎn)所反映出的食品**技術(shù)問題，同時(shí)密切跟蹤歐盟、美國、日本等發(fā)達(dá)國家食品**動(dòng)態(tài)，通過網(wǎng)絡(luò)檢索搜集大量資料素材，加強(qiáng)與國際知名檢測(cè)機(jī)構(gòu)的交流合作，在確定一個(gè)科研課題后，馬上組織技術(shù)力量進(jìn)行有針對(duì)性的檢測(cè)方法研究工作。就是這樣的技術(shù)保障，使得食品中心在每次應(yīng)對(duì)食品質(zhì)量**危機(jī)時(shí)，總是能在短的時(shí)間里研究制定出科學(xué)有效的快速檢測(cè)方法，為企業(yè)和政府處理食品**危機(jī)科學(xué)依據(jù)和有力的技術(shù)支撐。

   杭州市質(zhì)檢院在積極參與的國家重大科研檢測(cè)項(xiàng)目研究工作中取得一系列豐碩成果。在2006年至2008年間，該院先后參與《食品中反式脂肪酸的測(cè)定》、《乳制品中青霉素、鏈霉素等***的**膠體金快速檢測(cè)技術(shù)的研究及產(chǎn)業(yè)化》、《食品中致病菌快速檢測(cè)方法研究》、《食品檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)體系研究》等16項(xiàng)科研項(xiàng)目研究工作。其中“微生物檢測(cè)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及制備方法”還申請(qǐng)發(fā)明，給被檢樣品的衛(wèi)生指標(biāo)評(píng)定有效依據(jù)和有力的技術(shù)支持。

   積極將科研檢測(cè)成果轉(zhuǎn)化為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。3年時(shí)間里，該院還先后參與了《食品中反式脂肪酸的測(cè)定》、《食品水活度的測(cè)定》、《食品中致病菌快速檢測(cè)方法》、《牛奶中喹諾酮素**的快速測(cè)定》、《牛奶中氯霉素殘留的快速測(cè)定》、《動(dòng)植物油脂 茴香胺的測(cè)定》、《食品中姜辣素的測(cè)定》等國家標(biāo)準(zhǔn)的起草、制修訂工作，其中有不少標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)空白，具有******。

   Antigone告訴記者，雖然她到杭州質(zhì)檢院只有6周時(shí)間，可是她已經(jīng)明顯感受到這里濃厚的科技**氛圍。短短的6周里已經(jīng)把她從一個(gè)空想的“理論家”改變成為了一個(gè)踏實(shí)的“實(shí)踐者”，鍛煉了她的工作能力，且能在工作中獨(dú)當(dāng)一面。她的師傅賈彥博博士更是邀她一起參與到“水產(chǎn)品中無機(jī)砷的形態(tài)分析”的課題研究工作中，一起分享科研檢測(cè)的快樂。 

**關(guān)鍵詞：質(zhì)檢、實(shí)驗(yàn)室

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